La magia de la transformación
Transformar frutos secos en kesanos es un arte que todo el mundo podemos aprender.
Consumir “quesos” veganos saludables, es sencillo si conoces la técnica para elaborarlos en casa.
Estos kesanos son la versión más saludable de “quesos” veganos que conozco. Son la fermentación y la maduración de anacardos, almendras y semillas de girasol convertidas en un alimento mutritivo y cargado de probioticos y bacterias saludables.
Participar en un taller presencial te permite degustar diversidad de sabores, percibir sus aromas, conocer las texturas y vivenciar las sensaciones corporales que su consumo generan.
Los kesanos que hacemos en el taller y que podemos degustar tienen distinto punto de maduración, de manera que probaras kesanos frescos, semicurados y curados. A base de semillas y frutos secos fermentados. Sin añadir harinas, feculas, almidones ni aceites.
